Quante persone servono un litro di gelato dipende da quanto mangia ogni persona. Se ogni persona mangia 1 tazza, un litro servirà a 16 persone perché in un gallone ci sono 16 tazze. Se una persona mangia mezza tazza, circa la quantità media di una pallina di gelato, un litro servirà a 32 persone. Se ogni persona mangia tre palline di gelato, un litro servirà a 10 persone con una tazza avanzata. Molti contenitori di gelato hanno una dimensione di porzione consigliata elencata insieme alle informazioni nutrizionali, anche se alcune persone potrebbero mangiare più o meno di tale quantità in base al loro appetito, età, numero di guarnizioni, se il gelato è in un cono o servito con torta o torta e altri fattori.
Il gelato è ampiamente disponibile negli Stati Uniti. Lo trovi nella sezione surgelati della maggior parte dei negozi di alimentari, dei minimarket e di qualsiasi altro negozio che venda cibo. Inoltre, è generalmente disponibile sia nei fast food che nei ristoranti con posti a sedere. Alcuni negozi e ristoranti sono specializzati in gelati come Dairy Queen Baskin-Robbins Cold Stone Creamery e Bruster's. Alcune persone scelgono di preparare il proprio gelato in casa acquistando una gelatiera.
Dove acquistare il gelato
Da dove viene il gelato
L’origine esatta del gelato non è chiara, ma la storia suggerisce che sia iniziato con un’affinità per le bevande ghiacciate. Si dice che personaggi storici come il re Salomone Alessandro Magno e Nerone Claudio piacessero mangiare la neve aromatizzata con qualsiasi cosa, dal miele ai succhi di frutta. I nobili membri della dinastia Tang gustavano uno spuntino congelato che includeva latte e canfora secondo la PBS . Nel corso del Medioevo gli aristocratici europei adattarono una bevanda ghiacciata conosciuta come sorbetto dal Medio Oriente. Nel XVII secolo un uomo napoletano di nome Antonio Latini creò un sorbetto contenente latte che molti considerano il primo gelato ufficiale.
Il gelato negli Stati Uniti
Il gelato negli Stati Uniti risale all'arrivo dei coloni europei nel 1700. La prima gelateria del Nuovo Mondo aprì nel 1790 a New York, ma rimase per anni una delizia per cittadini illustri. Gli ex presidenti, tra cui George Washington Thomas Jefferson e Abraham Lincoln, hanno tutti apprezzato il gelato. Quando furono inventate le ghiacciaie, il gelato divenne una delizia più tradizionale, venduta principalmente attraverso fontanelle di soda e gelaterie. Durante la seconda guerra mondiale era un dolcetto popolare per le truppe. Dopo la guerra divenne ancora più diffuso poiché veniva prodotto in serie e venduto nei negozi di alimentari.
Cosa c'è nel gelato
Non tutto il gelato ha gli stessi ingredienti ma panna e zucchero sono la base base del gelato tradizionale. Gli Stati Uniti richiedono che qualsiasi gelato venduto contenga almeno il 10% di grassi del latte. Maggiore è il contenuto di grassi del latte, più morbido risulterà il gelato. Molti gelati venduti in commercio contengono stabilizzanti per migliorare la consistenza e alcuni possono includere sostituti dello zucchero per ridurre il contenuto di zucchero. Infine vengono aggiunti ingredienti che vanno dalla vaniglia alla frutta per modificare il sapore del gelato.
Come fare il gelato
Gli ingredienti vengono mescolati e messi nel congelatore, ma il lavoro non finisce qui quando si prepara il gelato. La zangolatura costante impedisce alla miscela di trasformarsi in ghiaccio aggiungendo aria per creare la familiare consistenza del gelato. Una volta terminato il gelato va conservato in freezer in un contenitore ermetico.
Variazioni sul gelato
Al giorno d'oggi ci sono molte varianti del gelato tradizionale. Il servizio morbido viene sbattuto più frequentemente e mantenuto a temperature più basse mentre il gelato alla crema pasticcera congelato contiene tuorli d'uovo. Lo yogurt gelato è uno yogurt mantecato come il gelato e il gelato è più denso e contiene più latte che panna.
Altri fatti interessanti sul gelato
Negli Stati Uniti viene prodotto e consumato più gelato di qualsiasi altro paese al mondo e la California ne produce più di qualsiasi altro stato. La famiglia media consuma 48 pinte all'anno e la semplice vaniglia è il sapore più popolare. Lo sciroppo di cioccolato è il condimento più popolare. Il primo cono gelato conosciuto fu venduto nel 1904 alla Fiera Mondiale di St. Louis, Missouri. La domenica viene venduto più gelato che in qualsiasi altro giorno della settimana, il che è ironico considerando che anni fa, quando le fontane di soda aprirono per la prima volta, godersi un gelato alla soda la domenica era disapprovato.
