Il servizio al piatto, chiamato anche servizio americano, è il nome di un tipo di servizio in cui il cibo viene preparato e porzionato nella cucina di un ristorante. Il cibo viene poi servito agli avventori sui piatti da un cameriere.
I camerieri servono il cibo alle persone sedute al tavolo iniziando da sinistra. Le bevande vengono servite da destra. Cvent afferma che questo è il tipo di servizio di ristorazione più economico ed efficiente. Tuttavia il cibo non deve essere impiattato troppo presto perché può raffreddarsi e scolorirsi prima di raggiungere i clienti. Al contrario, il servizio familiare o in stile inglese prevede un grande piatto di cibo che viene posto al centro del tavolo e tutti i commensali prendono una porzione di cibo dal piatto centrale.
quanti cucchiai è una quarta tazza
