¾ di cucchiaino equivale a ¼ di cucchiaio (circa 4 millilitri o 1/8 di oncia fluida). Un cucchiaino è uguale ⅓ di un cucchiaio da tavola 5 millilitri o ⅙ di oncia.
La maggior parte dei set di misurini non include un cucchiaino da ¾, quindi di solito è necessario utilizzare invece tre cucchiaini da ¼. In alternativa, se non è disponibile l'opzione ¼ di cucchiaino, anche ½ cucchiaino intero e poi circa la metà di un altro sono equivalenti. Tieni presente che un cucchiaino da ¾ raccolto o ben confezionato contiene più materiale di uno sciolto.
Tipi di cucchiaino
I millilitri fanno parte del sistema metrico utilizzato in gran parte del mondo, mentre le once fanno parte del sistema imperiale utilizzato negli Stati Uniti, in Liberia, Myanmar e in precedenza nel Regno Unito e in molti ex territori britannici. Entrambi hanno (per lo più) significati coerenti. Tuttavia, cucchiaini e cucchiai possono creare più confusione.
Anche se i cucchiaini da tè e i cucchiai da tavola misurano solitamente rispettivamente circa 5 e 15 millilitri, possono variare leggermente in base al paese e anche all'interno di uno stesso paese. Ad esempio a cucchiaino da tè americano contemporaneo - quello che probabilmente hai nel cassetto della cucina - dovrebbe essere 4,93 millilitri. Secondo il Food and Drug Administration statunitense tuttavia un cucchiaino corrisponde esattamente a 5 millilitri. Nel frattempo dentro Australia anche un cucchiaino è di cinque millilitri, ma un cucchiaio è di 20 millilitri perché nella versione australiana c'è un cucchiaino in più.
Poiché non esiste un'organizzazione che standardizzi i misurini, puoi anche avere una certa variabilità quando pensi di sapere che tipo di cucchiaino o cucchiaio hai. Fortunatamente, la variazione nella dimensione del cucchiaino e del cucchiaio di solito non è abbastanza grande da avere importanza quando si tratta di cucinare, almeno finché il numero di cucchiai è abbastanza piccolo.
Misurare senza cucchiai
Non si può negare che un buon set di misurini possa facilitare la cottura e la cottura al forno. Potresti vedere chef dei cartoni animati e altri personaggi fittizi aggiungere un pizzico di questo o un pizzico di quello, ma nessuno lo fa davvero, giusto?
Se hai dei nonni che amano cucinare alla vecchia maniera, potresti sapere che puoi assolutamente dosare gli ingredienti usando solo le tue mani: è solo questione di sapere cosa unità di misura hai a tua disposizione. La cottura richiede quantità precise di ingredienti, quindi ti consigliamo di esercitarti e ricontrollare il tuo lavoro con i misurini prima di lasciarli indietro per sempre, ma è possibile.
Puoi misurare ⅛ cucchiaino di un ingrediente secco prendendone un pizzico con il pollice più il medio e l'indice. Hai bisogno di raddoppiarlo? Prendine due o stringi la mano a coppa e versa l'ingrediente al centro del tuo amico finché non si forma un tumulo delle dimensioni di un nichel. Raddoppiarlo per mezzo cucchiaino? Rendi il tumulo delle dimensioni di un quarto. Espandilo tutto intorno di un quarto di pollice per 1 cucchiaino.
Se hai bisogno di misurare un cucchiaio e non vuoi misurare tre cucchiaini, puoi usare il fondo di una lattina di birra o bibita da 12 once
Quando i cucchiaini contano di più
Sebbene in alcune ricette sia possibile farla franca con l'imprecisione, esiste uno scenario in cui accontentarsi di una misurazione approssimativa non è un'opzione: la medicina, soprattutto per i bambini. In uno studio Il 40% dei genitori ha finito per commettere errori nel dosare farmaci liquidi come lo sciroppo per la tosse e il 30% ha usato un cucchiaio da cucina, anche se la maggior parte non contiene un cucchiaino esatto.
Ogni anno vengono effettuate più di 10.000 chiamate ai centri antiveleni a causa di genitori che somministrano ai bambini dosi errate di farmaci liquidi. Per evitare di farvene uno da soli usate degli appositi misurini o meglio ancora misurate il farmaco in millilitri utilizzando una siringa o un contagocce.
