Le due più grandi morfologie dello stato di New York sono le montagne Adirondack e Catskill che insieme coprono un terzo dell'intero stato. I Monti Adirondack costituiscono la morfologia più estesa dei due e raggiungono i 5.344 piedi al loro apice. New York ha anche molti laghi tra cui il lago Champlain, il lago George e il lago Oneida.
Le numerose montagne di New York fanno parte della catena montuosa degli Appalachi che si estende negli stati del Vermont e del New Hampshire, nonché nella regione meridionale del Canada. Altri laghi degni di nota a New York includono il lago Erie e il lago Ontario, due dei Grandi Laghi che confinano anche con il Canada a nord. Lo stato di New York contiene anche molte valli, foreste e dolci colline, nonché fiumi, cascate e spiagge in tutto lo stato. Fiumi significativi includono i fiumi Genesee Hudson Delaware e Mohawk.
New York ospita anche quella che molti considerano una delle più grandi cascate del mondo, le Cascate del Niagara. Questa importante morfologia si trova al confine tra gli Stati Uniti e il Canada ed è la cascata più potente del Nord America. Molte delle morfologie di New York sono importanti attrazioni turistiche e attirano ogni anno innumerevoli visitatori nello stato.