I Testimoni di Geova hanno solo una restrizione dietetica; non possono consumare sangue. Pertanto non possono mangiare carne cruda, carne estremamente rara o piatti a base di prodotti sanguigni come la zuppa di sangue di sanguinaccio o il sanguinaccio. A parte questo, i Testimoni di Geova mangiano tutto ciò che desiderano.
La Watchtower and Bible Tract Society of Pennsylvania afferma che gli aderenti a questa fede non partecipano al sangue perché la Bibbia ammonisce tutti gli individui ad astenersi dal sangue sia nell'Antico che nel Nuovo Testamento. L'organizzazione utilizza alcune scritture bibliche per sostenere la propria posizione su questo tema, tra cui Genesi 9:4 Levitico 17:10 e Atti 15:28 e 29.
I Testimoni di Geova non accettano alcuna forma di sangue nei loro sistemi, incluso il sangue fornito dalle strutture mediche per eseguire trasfusioni di sangue. Pur non essendo contrari ad accettare trattamenti medici, i seguaci della religione devono rifiutare le trasfusioni di sangue anche in situazioni di vita o di morte. I Testimoni di Geova credono che il sangue rappresenti la vita ed è il simbolo del sacrificio compiuto da Gesù Cristo quando versò il suo sangue a favore di tutta l’umanità. Credono che prendere il sangue sia irrispettoso verso Geova o Dio, il donatore della vita, e verso suo figlio Gesù Cristo, che compì il sacrificio supremo.
