Da un terzo di tazza di riso essiccato si ottiene circa 1 tazza di riso cotto. Poiché il processo di cottura del riso segue un rapporto 2:1, la maggior parte del riso essiccato triplica il volume una volta cotto.
Mentre i diversi tipi di riso variano leggermente nelle proporzioni e nei tempi di cottura, generalmente una tazza di riso essiccato produce tra 3 e 4 tazze di riso una volta preparato. Le varietà a grani lunghi e integrali tendono a produrre leggermente di più rispetto al riso a grani medi e corti. Seguire le istruzioni sulla confezione individuale durante la cottura o unire il riso, l'acqua, il sale e il burro in una casseruola. Portare a ebollizione. Ridurre il calore e coprire. In genere per un terzo di tazza di riso essiccato vengono utilizzati due terzi di tazza d'acqua.
